Scopo della sezione alberghiera della SSSAT è la formazione di quadri in grado di assumere compiti dirigenziali in aziende turistiche, alberghiere, di ristorazione e in economie domestiche collettive.

Gli studenti ricevono una formazione polivalente che tiene conto delle esigenze attuali e future del settore alberghiero svizzero ed internazionale. Gli insegnamenti pratici e teorici sono orientati alle competenze e immediatamente spendibili nel mondo del lavoro e permettono al futuro quadro dirigente di sviluppare le proprie capacità professionali.